Cordes sur Ciel atrodas Francijas dienvidos. Pilsētu 1222 gadā dibināja Tulūzas grāfs Raimons VII. Agrāk šeit atradās divi nelieli ciematiņi ielejas nogāzēs. Senais pilsētas nosaukums bija - Cordes, kas tulkojumā nozīmē - pauguraina augstiene. Senie, 13.gs. pilsētas mūri vēlāk, 16. gs. reliģiskajos karos pasargāja pilsētu no nopietniem postījumiem. 

Pilsētas uzplaukums sākās jau 13.gs. beigās, 14. pirmajā pusē, kad pilsētas mūrus nācās pārbūvēt arvien tālāk piecas reizes. Tik strauji tā auga.

Ja neesat pūļu mīlētājs, Šurp ieteicams doties nesezonā, kad vislabāk baudīt vientulīgas šauras viduslaiku ieliņas.